Campo da Serra

Quem Somos

Há mais de uma década, o Latícinio Campo da Serra domina a arte de produzir queijos finos com exclusividade. A partir da combinação de leite puro com matérias-primas cuidadosamente selecionadas, experientes mestres queijeiros dão vida a receitas de tradição mundial e fazem surgir um produto único: um organismo vivo, de sabor e qualidade singulares.

A partir da combinação de leite puro com matérias-primas cuidadosamente selecionadas, surgem produtos frescos ou maturados, de reconhecida qualidade, com a marca e o talento de quem não precisou deixar sua terra natal para alcançar o sucesso em um segmento de mercado tão exigente e refinado.

O sucesso do Laticínio Campo da Serra se deve à versatilidade de opções de seu cardápio e aos valores de sabor e de saúde associados aos seus produtos, puros, naturais e totalmente livres de aditivos químicos ou conservantes. O estímulo à degustação de novas variedades pelos consumidores e a comodidade de receber os pedidos em casa são diferenciais que chamam a atenção. Atualmente, a equipe do Laticínio Campo da Serra é composta por 30 funcionários, além de consultores técnicos. Todos os envolvidos no processo produtivo da empresa participam de treinamentos e programas de reciclagem semanais e mensais.

O rigor em todas as etapas da produção está amparado em uma série de fatores, como o investimento continuado em pesquisas, a seleção criteriosa e a utilização de produtos naturais em todas as receitas, associado a um sólido conhecimento técnico-científico, formas de conservação e embalagens adequadas, além de infra-estrutura completa de última geração com pasteurizador, tanques de produção, padronizadora, embaladora a vácuo e câmaras de maturação e estocagem.

Para garantir a manutenção do alto padrão, a empresa também adota mecanismos de controle da qualidade e higienização de seus processos (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC).

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